寒くなってくると恋しくなるのが「おでん」。
お鍋もいいけれど、コンビニから漂うおでんの香りにはつい引き寄せられますよね。
熱燗とおでん……冬の最強コンビです☺️
地域によって違う「おでん文化」
私は関西在住なのですが、テレビでよく見る関東おでんの「ちくわぶ」にはいつも興味津々。
関西ではあまり見かけない具材なので、いつか本場で食べてみたいなと思っています。
我が家のおでんの定番具材
うちは子どもが3人いるので、それぞれの好みに合わせてシンプルな具材が中心です。
- 大根
- こんにゃく
- たまご
- 厚揚げ
- ひら天
- 生姜天
- 煮込みちくわ
- うどん巾着
本当はしらたきやウィンナー、じゃがいも、ロールキャベツ、牛すじも入れたいところですが、
私しか食べないので泣く泣く断念しています（笑）。
うどん巾着って知ってますか？
うどん巾着は、いわば「餅巾着のうどんバージョン」。
私の母が子どもたちのために作ってくれたのが始まりで、今では我が家の定番になっています。
うどん巾着の作り方（簡単レシピ）
- うどん1玉を半分に切り、さらに横に3等分して6ブロックにします。
- 開いたうすあげにうどんを入れます。
- 一口大に切った鶏肉を2切れほど加えて、爪楊枝で口を留めます。
- おでんのお出汁に入れて、じっくり煮込みます。
お出汁を吸ったうどんがもちもちして、まるで煮込みうどんのよう。
子どもも喜ぶボリュームおでんです🍢
おでんの味付けは関西×九州ミックス
私は関西育ちですが、両親が九州出身なので味付けは少し甘め。
関東のおでんも気になりますが、まずは本場で味わってみたいですね。
おすすめのお店があればぜひ教えてください☺️
まとめ：冬はやっぱりおでんでほっこり
地域や家庭によって全く違う「おでん文化」。
寒い夜に湯気とだしの香りに包まれながら、家族で囲むおでんは最高のごちそうです。
みなさんの家のおでんには、どんな具材が入っていますか？🍢
寒い日は土鍋でおでんを楽しもう
おでんには、やっぱり味がしみやすい土鍋がおすすめ。
そのまま食卓に出しても雰囲気があって、保温力も抜群です。
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